酥脆五香花生好吃的做法共7个步骤:1.花生米洗干净,晾干待用2.准备五香粉和适量盐混合均匀3.把花生米放入盆里,加入一个鸡蛋,用手抓均匀后,一点点筛入面粉和五香粉、盐。让每个花生豆均匀裹上鸡蛋液,让鸡蛋液...
主料
花生米200克 | 鸡蛋1个 |
辅料
面粉适量 | 盐5克 | 五香粉5克 |
酥脆五香花生的做法,共7个步骤
![酥脆五香花生的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201377_1.jpg)
步骤1 花生米洗干净,晾干待用
![酥脆五香花生的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201377_2.jpg)
步骤2 准备五香粉和适量盐混合均匀
![酥脆五香花生的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201377_3.jpg)
步骤3 把花生米放入盆里,加入一个鸡蛋,用手抓均匀后,一点点筛入面粉和五香粉、盐。让每个花生豆均匀裹上鸡蛋液,让鸡蛋液裹上面粉和调料,用网状漏勺把多余的面筛除即可
![酥脆五香花生的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201377_4.jpg)
步骤4 锅内倒入三分之一的油,小火烧制5成热
![酥脆五香花生的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201377_5.jpg)
步骤5 倒入裹好的花生米,用漏勺不断炒开,防止粘连受热不均匀
![酥脆五香花生的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201377_6.jpg)
步骤6 炸好后用漏勺捞出控油即可开吃
![酥脆五香花生的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201377_7.jpg)
步骤7 酥脆可口,五香味道百吃不厌
小窍门
1、最好只用鸡蛋清,如果用蛋黄了,凉了以后再吃会觉得有点蛋腥
2、炸花生米,一定温度不要过热,一班60度就可以,把花生放入油锅里慢慢焙,(一定要控制油温)
3、喜欢吃甜的,可以吧调料换成白糖粉
2、炸花生米,一定温度不要过热,一班60度就可以,把花生放入油锅里慢慢焙,(一定要控制油温)
3、喜欢吃甜的,可以吧调料换成白糖粉