莲藕咸鹅煲好吃的做法共11个步骤：1.莲藕清洗干净切块备用。2.葱辣椒切小段，姜蒜切片。3.咸鹅切块入锅放少许料酒焯水。4.捞出后放入砂锅中，加入适量水。5.放入葱姜蒜辣椒山楂。（山楂可使肉更鲜美更易熟）...
咸鹅是将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓又经过数天阳光的照射，味道均匀而醇厚。被时间赋予的特殊咸香，是一种说不清道不明的舌尖享受，区别于腊味、卤味、烧味。莲藕咸鹅煲吃的是原汁原味，没有放任何调味料，咸鹅本身具有咸味，无需再放盐，炖出的成品鲜美可口！肉质软烂而不失筋道，冬季里热腾腾的来上一大碗，吃上一口，嗯~~好美味，地方特色，就是这个味儿！
主料
| 咸鹅1000克 | 粉丝50克 | 莲藕400克 |
辅料
| 葱10克 | 辣椒适量 | 山楂2颗 | 姜10克 | 大蒜5克 | 红枣适量 |
莲藕咸鹅煲的做法，共11个步骤
步骤1 莲藕清洗干净切块备用。
步骤2 葱辣椒切小段，姜蒜切片。
步骤3 咸鹅切块入锅放少许料酒焯水。
步骤4 捞出后放入砂锅中，加入适量水。
步骤5 放入葱姜蒜辣椒山楂。（山楂可使肉更鲜美更易熟）
步骤6 小火炖煮一个小时。
步骤7 半小时后放入莲藕一起炖。
步骤8 最后放入粉丝，搅拌几下关火。（也可放入几颗红枣）
步骤9 利用锅里的余温即可焖熟粉丝。
步骤10 香气四溢，肉质软烂而不失筋道！
步骤11 冬季里热腾腾的来上一大碗，吃上一口，嗯~~好美味，地方特色，就是这个味儿！
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