主料
青菜一大把 |
辅料
香菇6个左右 | 葱花适量 | 姜丝适量 | 大蒜约3~4个拍碎 | 辣椒丝少许 | 盐适量 | 白糖一丁丁点 |
青菜炒香菇的做法,共6个步骤
![青菜炒香菇的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201442_1.jpg)
步骤1 第一步:把香菇、青菜原材料洗干净切好备着!葱末、姜丝、蒜蓉、辣椒丝都准备好放在盘中待用。
![青菜炒香菇的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201442_2.jpg)
步骤2 第二步:点火(小火),倒油(菜籽油最好,不喜欢吃就根据家里平时吃的油就行),随后加所有辅料。
![青菜炒香菇的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201442_3.jpg)
步骤3 第三步:随后把香菇倒进去翻炒,加点盐。
![青菜炒香菇的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201442_4.jpg)
步骤4 第四步:锅中太干没水分的话,加点清水翻炒一下,盖上锅盖闷煮一小会。
![青菜炒香菇的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201442_5.jpg)
步骤5 第五步:把青菜倒入锅中翻炒煮一会,尝一尝味道,看下咸淡,在适量撒一丁点白糖翻炒即可。(不吃白糖可以不放,我也就放一点点。出锅之前可以在撒点鸡精,本人不吃鸡精味精,所以此处省略)
![青菜炒香菇的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/201442_6.jpg)
步骤6 第六步:青菜炒香菇就出锅喽!看着还不错吧。(辣椒丝加一点,是吃不出辣味的,只为颜色好看又美味)
小窍门
(我做菜基本都少不了蒜瓣、辣椒丝。本人也不能吃太辣的东西,但每道菜都会放一点。是吃不出来什么辣味的)
2、在炒菜倒油之前,把锅内水分烧干,以防倒油放辅料的时候四溅烫伤(小火开始)