青菜炒香菇怎么做好吃？青菜炒香菇的家常做法

步骤1 第一步：把香菇、青菜原材料洗干净切好备着！葱末、姜丝、蒜蓉、辣椒丝都准备好放在盘中待用。

步骤2 第二步：点火（小火），倒油（菜籽油最好，不喜欢吃就根据家里平时吃的油就行），随后加所有辅料。

步骤3 第三步：随后把香菇倒进去翻炒，加点盐。

步骤4 第四步：锅中太干没水分的话，加点清水翻炒一下，盖上锅盖闷煮一小会。

步骤5 第五步：把青菜倒入锅中翻炒煮一会，尝一尝味道，看下咸淡，在适量撒一丁点白糖翻炒即可。（不吃白糖可以不放，我也就放一点点。出锅之前可以在撒点鸡精，本人不吃鸡精味精，所以此处省略）

步骤6 第六步：青菜炒香菇就出锅喽！看着还不错吧。（辣椒丝加一点，是吃不出辣味的，只为颜色好看又美味）

1、蒜蓉只多不能少哦。（根据菜的份量多少来衡量）没有蒜蓉就不好吃的。
（我做菜基本都少不了蒜瓣、辣椒丝。本人也不能吃太辣的东西，但每道菜都会放一点。是吃不出来什么辣味的）
2、在炒菜倒油之前，把锅内水分烧干，以防倒油放辅料的时候四溅烫伤（小火开始）