干佩斯配方分享好吃的做法共10个步骤:1.在打蛋器里加入蛋白粉2.加入过筛的糖粉3.加入水4.放在搅打机上开中慢速(3—4挡)搅打7-10分钟左右5.成鸡尾状,有反光面。如果太干,没有反光面,可以适当加一...
干佩斯主要用来制作翻糖花卉、人偶一些造型。定型快,是比较好的制作材料
主料
泰勒粉15克 |
辅料
CH糖粉400克 | 水70克 | 白油5克 | 蛋白粉12克 |
干佩斯配方分享的做法,共10个步骤
步骤1 在打蛋器里加入蛋白粉
步骤2 加入过筛的糖粉
步骤3 加入水
步骤4 放在搅打机上开中慢速(3—4挡)搅打7-10分钟左右
步骤5 成鸡尾状,有反光面。如果太干,没有反光面,可以适当加一点点水。这配方和天气湿度有关,可以根据湿度适当的调节糖粉量。
步骤6 在打至鸡尾状的浆料里加入泰勒粉和白油
步骤7 开慢速搅打均匀,半干状态
步骤8 从搅打机中拿出来,用手把它揉成团
步骤9 在糖团的表面摸一点点的白油,防止糖皮干裂。
步骤10 用保鲜膜把它密封起来,在常温下放置24小时以后放冰箱冷藏,可保质3-4个月。
小窍门
不使用的时候要把它封闭好保存