巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程好吃的做法共7个步骤:1.隔水融化黑巧克力2.然后把奶油奶酪和黄油打发,打发至颜色变淡,呈现蓬松的状态。3.然后筛入一半糖粉,继续打发。4.再筛入剩下糖粉,打发至完全融合。整...
这是一款英式的巧克力奶酪霜,既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。
参考分量:6个标准纸杯的topping
参考分量:6个标准纸杯的topping
主料
黑巧克力(可可70%)38克 | 无盐黄油(室温软化)18克 | 奶油奶酪(室温软化)50克 | 糖粉50克 |
巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法,共7个步骤
步骤1 隔水融化黑巧克力
步骤2 然后把奶油奶酪和黄油打发,打发至颜色变淡,呈现蓬松的状态。
步骤3 然后筛入一半糖粉,继续打发。
步骤4 再筛入剩下糖粉,打发至完全融合。整个过程大概3-4分钟。
步骤5 加入冷却好的巧克力
步骤6 继续打发至非常非常融合,质地很轻盈的状态。
步骤7 既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。