辣炒卷心菜好吃的做法共8个步骤：1.卷心菜洗净掰成小块。2.豆瓣酱剁碎，干红辣椒切丝，香菜切段。蒜切片。3.热锅冷油，倒入豆瓣酱、辣椒丝炒出红油。4.倒入卷心菜翻炒均匀。5.加入料酒、生抽、白糖，大火快速...
卷心菜又叫包菜，价格便宜但营养丰富，一年四季都有。吃多了手撕包菜，换个口味也不错。菜品脆嫩，香辣又爽口。
主料
| 卷心菜半个 |
辅料
| 干红辣椒2个 | 生抽1勺 | 料酒1勺 | 大蒜2瓣 | 香油少许 | 香菜适量 | 白糖少许 | 郫县豆瓣酱1勺 |
辣炒卷心菜的做法，共8个步骤
步骤1 卷心菜洗净掰成小块。
步骤2 豆瓣酱剁碎，干红辣椒切丝，香菜切段。蒜切片。
步骤3 热锅冷油，倒入豆瓣酱、辣椒丝炒出红油。
步骤4 倒入卷心菜翻炒均匀。
步骤5 加入料酒、生抽、白糖，大火快速翻炒至断生。
步骤6 加入蒜片翻炒。
步骤7 最后加入香菜段、淋入少许香油。
步骤8 出锅装盘。
小窍门
放入卷心菜后要大火快速翻炒。时间不可过长。
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