芷江鸭好吃的做法共14个步骤：1.鸭子洗净备用2.剁成块，准备炒料3.五花肉切小块备用（应该是要用新鲜的五花肉，家里没有我就用平时准备的回锅肉带替）4.起油锅下八角，姜片，花椒鸭头个鸭爪煸炒5.加入鸭肉一...
和闺蜜一起去湖南旅游吃过这道芷江鸭回家以后就忘不了，所以自己尝试了做而且味道还不错(⊙o⊙)哦！
主料
| 鸭子半个1500克 | 五花肉300克 |
辅料
| 尖椒200克 | 啤酒两瓶 | 老抽两茶匙 | 姜1块 | 大蒜30克 | 盐一茶匙 | 鸡粉半茶匙 | 辣椒段一大把 | 花椒二十粒 | 八角五个 | 小葱60克 |
芷江鸭的做法，共14个步骤
步骤1 鸭子洗净备用
步骤2 剁成块，准备炒料
步骤3 五花肉切小块备用（应该是要用新鲜的五花肉，家里没有我就用平时准备的回锅肉带替）
步骤4 起油锅下八角，姜片，花椒鸭头个鸭爪煸炒
步骤5 加入鸭肉一起煸炒
步骤6 待鸭肉煸炒至表皮微微焦黄下五花肉煸炒
步骤7 加入辣椒段，蒜瓣一起煸炒
步骤8 加入两茶匙老抽调色
步骤9 倒入两瓶啤酒
步骤10 大火烧开改中火，煮四十分钟左右
步骤11 尖椒切斜刀，小葱打成葱结
步骤12 待鸭肉烧至熟透加入尖椒，葱结
步骤13 加入一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味即可
步骤14 翻炒两分钟即可
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