麻香土豆好吃的做法共4个步骤：1.蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入（很重要！）2.开火炸至表皮金黄盛出。3.豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。4.锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和...
一般做菜麻辣不分家，但这道菜只取麻而摒弃了辣，让麻味更突出、更纯粹。
主料
| 豆腐250克 | 黄豆酱适量 |
辅料
| 土豆250克 | 玉米油2汤匙 | 盐适量 | 花椒适量 | 蒜苗适量 |
麻香土豆的做法，共4个步骤
步骤1 蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入（很重要！）
步骤2 开火炸至表皮金黄盛出。
步骤3 豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。
步骤4 锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和蒜苗，加盐和黄豆酱调味。
小窍门
炸土豆一定要冷锅冷油放入。
京ICP备20025668号-2