主料
地瓜1个 | 奥尔良烤鸡料1包 | 三黄鸡一只 | 苹果1个 | 小番茄适量 |
辅料
蜂蜜适量 | 黄油适量 | 土豆2只 | 洋葱1个 | 青椒1个 | 黑胡椒碎适量 | 大葱适量 | 生抽少许 | 盐少许 | 蚝油少许 |
圣诞缤纷烤鸡的做法,共6个步骤
步骤1 三黄鸡洗净擦干水分,去掉鸡脚。奥尔良烤料包按说明调好料汁,为了烤鸡更入味,用牙签在鸡身上扎小孔,将调好的奥尔良烤料汁均匀的抹在鸡身上,肚子里也涂抹一些,接下来就是给鸡来个全身按摩,然后将鸡连汁一起装入保鲜袋,挤出空气,让袋子紧贴鸡身,为了防止破袋,我在外层又加了一个保鲜袋,放冰箱冷藏一个晚上
步骤2 将冷藏腌好的鸡从冰箱拿出,再稍微按摩下。将准备好的苹果、土豆、地瓜切小丁,锅中入黄油,将切好的蔬果丁入锅翻炒,加入适量盐,黑胡椒粒炒至8分熟
步骤3 烤箱预热180℃。将炒好的蔬果丁装入鸡肚里,用牙签封住开口
步骤4 烤盘垫锡纸,鸡入烤盘,烤盘里可再放些土豆块、地瓜块、放些大葱,送入烤箱中下层,上下火180℃烤50分钟,中间取出刷点蜂蜜水,可适当翻面,这样鸡身烘烤也比较均匀,颜色也好看??
步骤5 我们家人口多,所以我另外又加了配菜??,差不多在烤鸡烘烤了半小时后,我开始做配菜,将青椒切小块,洋葱切小瓣,大葱斜切,土豆切丁,锅中放适量黄油,加入洋葱,大葱翻炒出香味,加入土豆丁翻炒片刻,再加入青椒翻炒,加入盐,生抽,蚝油,少许清水,最后加入黑胡椒翻炒起锅。将烤鸡取出,把炒好的配菜填加入烤盘,周围再摆上些小番茄,送入烤箱继续烘烤。
步骤6 烘烤完成,用牙签扎一下最厚实的地方,抽出没有血水就可以了。小家伙着急着吃,比我还积极,看看那出镜的小手,多么迫不及待????
小窍门
2、关于配菜,依个人口味填加,不加也是可以的