番茄酱排骨怎么做好吃？番茄酱排骨的家常做法

步骤1 将小排或者勒排洗净，放入水中烧熟。为什么不直接炸呢？因为水里烧熟的小排嫩，炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水，加入盐，五香粉，椒盐腌制一会。

步骤2 把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸，炸到表面金黄捞出

步骤3 锅里放少许油，下番茄酱翻炒，加入油炸过的小排翻炒，加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱，味道适中就了盛出。