海鲜泡菜锅好吃的做法共11个步骤：1.花甲提前用清水加香油泡好吐沙，其他材料洗净备用2.虾去虾枪和虾须，开背去虾线待用3.八爪鱼洗净后改刀切小块4.冷锅热油，油开后放入辣白菜翻炒5.再加入虾翻炒到虾开始变...
海鲜+泡菜的组合，独有的鲜香和微辣甚是开胃…冬日里用来泡饭，很盖…
主料
| 八爪鱼5只 | 花甲15个 | 嫩豆腐1块 | 泡菜（辣白菜）一份 | 虾10只 |
辅料
| 香菜1棵 | 白糖2匙 | 蚝油3匙 | 盐适量 | 鸡精1匙 |
海鲜泡菜锅的做法，共11个步骤
步骤1 花甲提前用清水加香油泡好吐沙，其他材料洗净备用
步骤2 虾去虾枪和虾须，开背去虾线待用
步骤3 八爪鱼洗净后改刀切小块
步骤4 冷锅热油，油开后放入辣白菜翻炒
步骤5 再加入虾翻炒到虾开始变色
步骤6 加入八爪鱼继续翻炒，翻炒到八爪鱼须开始卷曲
步骤7 倒入砂锅，加入热水，大火烧开，小火炖十分钟
步骤8 嫩豆腐切小块，倒入后继续炖十分钟
步骤9 豆腐炖十分钟后开盖，转大火，倒入花甲，煮至花甲全部开口
步骤10 花甲全部开口后加入香菜和其他调料调味。
步骤11 离火，上桌
小窍门
泡菜要炒才能刺激出特有的香味，图省事可以全部丢进白水里炖四十分钟…
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