主料
木耳少许 | 干贝少许 | 鸡蛋四个 |
辅料
香菇2个 | 味极鲜1茶匙 | 香菜末少许 | 香油少许 | 盐少许 |
干贝芙蓉蒸蛋的做法,共7个步骤
步骤1 干贝用水冲一下,然后用纯净水泡着,如果在市面买的贝丁的话,一定要多炮会,不然会很咸,我家这个是无盐的,泡一下只是为了让他变软。
步骤2 鸡蛋打散之后,加水,比例是1:1.5,加水搅拌均匀之后,把上面的沫撇干净
步骤3 四个鸡蛋打散,要打得很散那种
步骤4 锅烧开时候,鸡蛋上蒸锅,小火蒸20分钟,这一步忘拍照片了
步骤5 香菇,木耳,香菜,葱切末,香菜和葱末放一起就可以
步骤6 鸡蛋快蒸好的时候,另起锅,把刚才泡的干贝加入,泡干贝的水可一起放进去,如果太咸就换清水,香菇木耳加进去,烧开,加少量味极鲜,盐,香油调味。起锅的时候加入香菜葱花,然后淋到鸡蛋上面
步骤7 干贝芙蓉蒸蛋就做好了!不爱吃蒸蛋的宝宝也会很爱吃!主要是干贝很提鲜