香辣梭子蟹好吃的做法共14个步骤：1.准备食材2.洗净（螃蟹的肺叶一定要去除干净）3.每个螃蟹一切为二4.每个都蘸上少许生粉5.起油锅烧至七成热下螃蟹炸至金黄捞出控油6.可以留几个壳炸一下这样摆盘好看7....
香辣鲜香
主料
| 梭子蟹八个 |
辅料
| 泡椒十个 | 辣椒段一小把 | 姜1块 | 蒜头八个 | 胡椒粉半茶匙 | 料酒三茶匙 | 生粉50克 | 葱六根 | 盐三分之一茶匙 | 鸡粉半茶匙 | 花椒油一茶匙 |
香辣梭子蟹的做法，共14个步骤
步骤1 准备食材
步骤2 洗净（螃蟹的肺叶一定要去除干净）
步骤3 每个螃蟹一切为二
步骤4 每个都蘸上少许生粉
步骤5 起油锅烧至七成热下螃蟹炸至金黄捞出控油
步骤6 可以留几个壳炸一下这样摆盘好看
步骤7 准备蒜泥，姜末，泡椒，辣椒段，豆瓣酱
步骤8 锅里留少许底油下准备好的料煸炒出香味
步骤9 下炸好的螃蟹煸炒
步骤10 加入没过螃蟹三分之二的水
步骤11 大火烧开加入一茶匙老抽，三分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味
步骤12 大火煮十分钟左右加入葱花即可（要留点汤汁才更好吃）
步骤13 出锅了
步骤14 盖上炸好的壳浇上少许汤汁即可（留壳就是为了卖相好点可以不留）
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