肉酿油面筋好吃的做法共11个步骤：1.所需主要食材准备2.所需主要食材准备3.将肉糜加入料酒、盐、姜末、葱花、鸡蛋清、生粉、白糖搅拌均匀。4.面筋用小铁匙子挖出一小块，将面筋内用匙小压压再将肉糜塞进。5....
主料
| 猪肉糜100克 | 蛋清1只 |
辅料
| 油面筋8只 | 油菜2颗 | 生抽少许 | 老抽少许 | 味极鲜适量 | 盐适量 | 葱花适量 | 姜适量 | 淀粉2匙 | 料酒1匙 | 白糖少许 | 植物油适量 |
肉酿油面筋的做法，共11个步骤
步骤1 所需主要食材准备
步骤2 所需主要食材准备
步骤3 将肉糜加入料酒、盐、姜末、葱花、鸡蛋清、生粉、白糖搅拌均匀。
步骤4 面筋用小铁匙子挖出一小块，将面筋内用匙小压压再将肉糜塞进。
步骤5 塞完用手指把挖开的面筋口子稍微压进去
步骤6 塞好的面筋上锅蒸20分钟左右
步骤7 用锅将油菜焯水至断生
步骤8 己蒸熟的面筋开始装盘了
步骤9 面筋和油菜装入盘中
步骤10 调汤汁：锅内入少量食用油烧热，倒入生抽、老抽、味极鲜、少许白糖，生粉加适量水搅匀倒锅内勾芡好用勺子淋到面筋上。
步骤11 一盘鲜美嫩滑的美味开始了
小窍门
如果图方便的话可以直接放入锅内煮熟，这样比蒸的要快。
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