丝瓜粉爽怎么做好吃？丝瓜粉爽的家常做法

步骤1 长丝瓜1条，削皮、去两端，按一直刀、一斜刀切相对均匀长度的段；

步骤2 用匙子在斜面端挖孔；

步骤3 挖出的瓜肉剁大粒加少许盐淹制。

步骤4 粉丝1支，用温水泡发；

步骤5 煮至透明过心捞出放入凉水中。

步骤6 大蒜50克，剁粒。

步骤7 眉毛肉150克，铰成小肉粒，热锅放菜油2茶匙、下肉粒和1茶匙甜面酱翻炒；

步骤8 肉粒变白时放蒜粒翻炒；

步骤9 再放入三分之一的粉丝翻炒；

步骤10 待吐油时铲出；

步骤11 将剩入粉丝摆放于盘中，上面加少许肉末。

步骤12 将炒好的肉末放入丝瓜槽，摆于盘内；

步骤13 瓜肉粒去盐水后放于盘中；

步骤14 蒸锅上汽，在粉丝上加剁椒酱3茶匙后将盘放入；

步骤15 加盖蒸15分钟（应10分钟就够了）；

步骤16 关火后立即拿出（焖久后影响菜色和成型）。

步骤17 将蒸水倒入锅中烧开，放2茶匙蚝油；

步骤18 加1茶匙芝麻油后浇入丝瓜上即可。