砂锅白菜冻豆腐好吃的做法共10个步骤:1.食材:排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝2.香葱打结、姜切片备用3.排骨放入煮锅中烧沸,撇去血末4.焯水的小排骨捞出,用温水洗去排骨上沾着的浮沫。5.加入足量的清水,加入...
主料
白菜500克 | 排骨500克 | 粉丝1小把 | 冻豆腐500克 |
辅料
姜5片 | 胡椒粉少许 | 食盐适量 | 香葱3棵 |
砂锅白菜冻豆腐的做法,共10个步骤
步骤1 食材:排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝
步骤2 香葱打结、姜切片备用
步骤3 排骨放入煮锅中烧沸,撇去血末
步骤4 焯水的小排骨捞出,用温水洗去排骨上沾着的浮沫。
步骤5 加入足量的清水,加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制。
步骤6 煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。
步骤7 煮制排骨能用筷子轻松扎透,取出葱姜不要
步骤8 放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝,加入适量食盐
步骤9 中小火煮白菜软烂关火,根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。
步骤10 热乎乎的砂锅冻豆腐,暖胃哦!
小窍门
不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜,味道一样鲜美。
冻豆腐用清水浸泡解冻,冻豆腐放入锅中不要翻动,以免豆腐碎烂。
冻豆腐用清水浸泡解冻,冻豆腐放入锅中不要翻动,以免豆腐碎烂。