主料
大白菜半颗 | 素鸡翅适量 | 牛肚适量 |
辅料
姜丝少许 | 大葱少许 | 桂皮少许 | 蚝油少许 | 火锅底料适量 | 八角3颗 | 盐少许 | 大蒜少许 |
大白菜焖牛肚的做法,共14个步骤
步骤1 牛肚片成薄片备用。
步骤2 大白菜半颗,菜叶子多点,白菜帮子可以先片成薄片再切丝,凉拌一个酸辣白菜。
步骤3 葱姜蒜。
步骤4 把片好牛肚沸煮2、3分钟,煮的时候少放点盐。
步骤5 温油下入八角桂皮,小火炒出香味。
步骤6 放入葱姜蒜,炒出香味。
步骤7 哈哈,下入白菜,满满的一锅白菜,不过一会就会变少了。
步骤8 白菜炒个一、两分钟就会收缩变少,放入煮好的牛肚。今天小火焖炒。
步骤9 火锅底料少许,我喜欢吃“穆堂香”这个牌子的,“吃了穆堂香,皇帝不想当!”这个广告词比较给力。
步骤10 今继续小火焖炒,这个期间我没有加水,因为白菜本身有很多水份,小火焖炒它会自己炒出水份。加入少许盐,和耗油。咸度狗了就行。
步骤11 还有很多汤汁啊,怎么办,放点素鸡翅吧,这个东西是用大豆做的我们这里超市叫“素鸡翅”,也有叫“人造肉”的。口感很好,吃火锅也是必备良品,价钱也相当便宜。
步骤12 把“素鸡翅”翻到锅底,干的“素鸡翅”就行,它下锅狗,很吃水份。继续小火焖炒。炒到白菜发糯,“素鸡翅”变软就可以出锅了。
步骤13 装盘。
步骤14 来张特写。每天做饭,都要看准时机,饭菜熟食就是,媳妇孩子回家之时。