飘香嫩豆腐怎么做好吃？飘香嫩豆腐的家常做法

步骤1 嫩豆腐冲洗一下切片，摆入盘中。入蒸锅蒸大约6、7分钟。

步骤2 蒜切末，葱切葱花，青红椒切丁。

步骤3 热锅冷油，放入蒜末炒香。

步骤4 倒入肉末煸炒至变色、干香。

步骤5 加入豆瓣酱、黄豆酱炒出红油。

步骤6 加入料酒、糖、生抽翻炒。

步骤7 倒入1小碗开水（高汤更好）焖煮6、7分钟左右。

步骤8 煮至汤汁变少浓稠时，加入青红椒丁翻炒均匀。

步骤9 最后加入葱花关火。

步骤10 取出蒸好的豆腐，中间有蒸出的汤汁。

步骤11 用勺子舀去蒸出的汤汁。

步骤12 将煮好的酱汁浇在豆腐上即可。