豆沙玫瑰卷好吃的做法共14个步骤：1.南瓜去皮蒸二十分钟，蒸至软烂2.蒸好的南瓜压成泥，准备豆沙馅3.面粉加入酵母，泡打粉拌匀4.加入冷确到不烫手的南瓜泥揉成光洁的面团，一定要揉到面团不黏手，光洁5.搓长...
香甜软糯
主料
| 南瓜400克 |
辅料
| 面粉1000克 | 豆沙200克 | 酵母一茶匙 | 泡打粉一茶匙 | 白糖两茶匙 |
豆沙玫瑰卷的做法，共14个步骤
步骤1 南瓜去皮蒸二十分钟，蒸至软烂
步骤2 蒸好的南瓜压成泥，准备豆沙馅
步骤3 面粉加入酵母，泡打粉拌匀
步骤4 加入冷确到不烫手的南瓜泥揉成光洁的面团，一定要揉到面团不黏手，光洁
步骤5 搓长条切成大小一样的挤子（大概15克一个左右）
步骤6 用面杖擀成面皮儿
步骤7 取四张面皮叠放在一起，放入豆沙馅
步骤8 把所有面皮依次合起
步骤9 从右至左卷起，要要稍微卷紧一点
步骤10 卷起蘸上少许水粘合，一个豆沙玫瑰卷就好了
步骤11 以此类推卷好所有的花卷，醒发二十分钟左右（如果温度低的话可能需要三十分钟左右）
步骤12 蒸锅水烧开蒸格上抹上少许油防粘黏放上醒发好的花卷，蒸二十分钟关火虚蒸三分钟即可
步骤13 成品
步骤14 成品
小窍门
我用的是一次发面的方法就是直接做好醒发，也可以等面发起来再做！
发面的做法就是面发起来再揉成光洁的面团，做好再次醒发！
发面的做法就是面发起来再揉成光洁的面团，做好再次醒发！
京ICP备20025668号-2