茄子干罐头怎么做好吃？茄子干罐头的家常做法

茄子干罐头好吃的做法共9个步骤：1.辣椒剁碎。2.蒜子切碎（可以切的比我这稍微大一点）3.生姜切丝。4.辣椒蒜子生姜一起加盐搅拌。5.两斤茄子干加一瓶生抽泡两天。6.将用生抽泡过的茄子干，跟三样配料一起放...

平时茄子经常吃吧，现在我们换一种口味，把它晒成茄子干做成罐头，当做下饭菜别有一番滋味儿。

茄子干1000克

生姜400克

蒜头300克

鲜辣椒王200克

生抽500克

食用油适量

食盐适量

步骤1 辣椒剁碎。

步骤2 蒜子切碎（可以切的比我这稍微大一点）

步骤3 生姜切丝。

步骤4 辣椒蒜子生姜一起加盐搅拌。

步骤5 两斤茄子干加一瓶生抽泡两天。

步骤6 将用生抽泡过的茄子干，跟三样配料一起放进锅内炒熟（记住千万不能加水）

步骤7 炒熟后，冷却装罐。

步骤8 做了很多。

步骤9 成品

这道茄子干最主要的就是千万不能加水炒，蒜子生姜洗净后一定要沥干，因为这是要装罐的，如果途中加了水几天就会坏掉，没有加水的话在罐中可以保持时间很长。