素干煸豆角怎么做好吃好吃的做法共6个步骤：1.豆角洗净，掰段，将水控干，不然容易溅油2.准备大量的蒜末和适量的姜末，干辣椒切段3.锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出4.锅内的油可继续使用，放入蒜末...
豆角可煸的干一些，切忌不要煸胡了，盐和糖根据个人口味适量放入，口感柔酥适中，咸甜可口，下饭良菜。
主料
| 豆角800克 |
辅料
| 干辣椒5颗 | 大蒜稍多 | 姜适量 | 盐适量 | 白糖少许 | 花椒一小把 | 酱油少许 |
素干煸豆角怎么做好吃的做法，共6个步骤
步骤1 豆角洗净，掰段，将水控干，不然容易溅油
步骤2 准备大量的蒜末和适量的姜末，干辣椒切段
步骤3 锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出
步骤4 锅内的油可继续使用，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒
步骤5 煸炒出香味放入豆角
步骤6 迅速放入酱油上色，加入少量盐，少量糖，翻炒片刻出锅
小窍门
煸的火候要掌握好，出现虎皮色就须捞出
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