酸炒青莴笋好吃的做法共8个步骤：1.食材准备，猪肉切片加芡粉拌匀，莴笋切片，姜丝，葱切段2.制油，油姜丝，下2匙糟辣椒炒3.把拌过芡粉的猪肉片下锅翻炒4.基本翻炒透了就把莴笋片下了炒5.均匀翻炒，莴笋半熟...
主料
| 瘦猪肉150克 | 莴笋1根 | 芡粉适量 |
辅料
| 葱3颗 | 糟辣椒2匙 | 姜丝适量 | 食用油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
酸炒青莴笋的做法，共8个步骤
步骤1 食材准备，猪肉切片加芡粉拌匀，莴笋切片，姜丝，葱切段
步骤2 制油，油姜丝，下2匙糟辣椒炒
步骤3 把拌过芡粉的猪肉片下锅翻炒
步骤4 基本翻炒透了就把莴笋片下了炒
步骤5 均匀翻炒，莴笋半熟的时候就放调料（所有的蔬菜类都半熟的时候放调料，这个时候才会吸收入味）
步骤6 看看颜色，酸辣椒炒的莴笋不会烂，吃起来是脆的
步骤7 放葱，翻炒两三下，不用过多，就可以起锅了
步骤8 成品
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