主料
新鲜羊肉2小块 | 黄豆酱1小勺 |
辅料
辣椒面2勺 | 花椒粉2勺 | 料酒适量 | 蚝油适量 | 盐适量 | 孜然粉适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 |
私房自制羊肉串的做法,共5个步骤
步骤1 腌制羊肉,将酱油、盐、花椒粉、料酒、孜然粉、黄豆酱、耗油、鸡精全部放下去腌制新鲜羊肉1小时(时间不够可以少一点时间,本人着急吃就只腌制了30分钟哈哈)
步骤2 将腌制好的肉串起来,这个签子是淘宝买的,比竹签耐烤,还能反复使用
步骤3 烤箱打开230度预热10分钟,把烤盘铺好锡纸开始烤了,我设定的时间是30分钟,由于签子太长,烤箱门不可以关,只好打开烤,中间拿出来三次刷油和洒孜然花椒粉,第一锅为了让宝宝吃所有木有辣椒粉
步骤4 左边是已烤熟的无辣椒版(宝宝吃了一些,好吃)右边是刚拌上辣椒面的,我和老公爱吃辣辣的,所以放的多,关于辣椒部分可以酌情放
步骤5 就这样装盘开吃,一共烤了十串