主料
猪脚一斤半 |
辅料
老抽两勺 | 白糖适量 | 生抽4勺 | 盐适量 | 姜适量 |
黄豆花生焖猪脚的做法,共8个步骤
步骤1 猪脚切成合适大小 放开水里焯几分钟以后捞出 放冷水里洗几遍 为了洗掉一些油脂 也能让迅速遇冷的猪蹄更有弹性
步骤2 花生黄豆提前几个小时泡好 冰糖适量 姜切片
步骤3 锅里放入沒过猪脚的水 加入冰糖、姜片、生抽 大火烧开以后 转小火 焖1个小时左右
步骤4 我喜欢比较软的所以焖了一个半小时 一般一个小时猪脚也能咬得动了的~
步骤5 然后加入老抽和适量的盐 大火收汁至汤汁粘稠 基本快干了 就可以了
步骤6 成品 做好了!
步骤7 成品 满满的胶原蛋白??????
步骤8 做法很简单 也很下饭 猪脚放了糖炖煮以后 一点也不腻 很好入口
小窍门
2 糖是让肉不那么腻的 必须得加 盐的份量可以等汁快收好以后尝一尝 再看添加多少