如意香干好吃的做法共6个步骤:1.豆干切片,大红辣椒切丝,黄豆芽洗净沥干水份,葱切葱花,蒜切片。2.热锅倒油,放入蒜片、葱、香干小火翻炒。3.炒至香干稍稍变硬转大火倒入黄豆芽继续翻炒。4.加入盐、生抽、糖...
主料
黄豆芽200克 |
辅料
五香豆干2块 | 大红辣椒小半个 | 大蒜3瓣 | 白糖1小勺 | 盐适量 | 生抽2勺 |
如意香干的做法,共6个步骤
![如意香干的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202216_1.jpg)
步骤1 豆干切片,大红辣椒切丝,黄豆芽洗净沥干水份,葱切葱花,蒜切片。
![如意香干的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202216_2.jpg)
步骤2 热锅倒油,放入蒜片、葱、香干小火翻炒。
![如意香干的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202216_3.jpg)
步骤3 炒至香干稍稍变硬转大火倒入黄豆芽继续翻炒。
![如意香干的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202216_4.jpg)
步骤4 加入盐、生抽、糖翻炒均匀。
![如意香干的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202216_5.jpg)
步骤5 最后加入红椒丝翻炒。
![如意香干的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202216_6.jpg)
步骤6 出锅装盘。
小窍门
香干最好用五香豆干,我家里刚好有白豆干就替代了,不过味道也不错。香干需热锅冷油慢火炒至偏干,才够有嚼劲。豆芽不要炒太久熟了即可。