咸蛋黄炒小河虾好吃的做法共5个步骤：1.将小河虾淘洗干净。2.青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。3.锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。4.锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋...
补钙小能手——小河虾。小河虾因含有丰富的蛋白质，肉质松软易消化而被大家所喜爱，更因其虾壳中含有大量的钙质，食用时不用去除虾壳，故而可以称之为补钙能手！
主料
| 小河虾250克 | 青豆100克 |
辅料
| 咸蛋黄2个 | 玉米油1汤匙 | 盐适量 | 白胡椒粉少许 |
咸蛋黄炒小河虾的做法，共5个步骤
步骤1 将小河虾淘洗干净。
步骤2 青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。
步骤3 锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。
步骤4 锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。
步骤5 将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。
小窍门
炒小河虾时火要大一点，时间不宜过长，否则影响口感。
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