主料
猪肉500 |
辅料
叉烧酱2勺 | 料酒1勺 | 生抽2勺 | 盐三分之一勺 |
电饭锅版叉烧的做法,共13个步骤
步骤1 将梅头肉洗净备用。(做叉烧要最好选肥瘦相间的肉,梅头肉是最佳选择)
步骤2 李锦记叉烧酱,味道比较正,我个人比较喜欢。
步骤3 将肉放到电饭锅,放一勺料酒。(平底锅也是的哦。)
步骤4 放入两勺生抽。
步骤5 三分之一勺盐。
步骤6 最后放两勺叉烧酱。
步骤7 用手抓匀腌制1小时。(我经常因为来不及省去腌制时间直接煮味道也不错,但是腌制过会入味些哦。)
步骤8 肉腌制好后放入一小碗水。
步骤9 盖上盖子调制煮饭功能就可以开始煮啦。
步骤10 煮了10分钟左右打开盖子将肉翻面。
步骤11 这时可以加入一点点红曲增加颜色。(没有红曲的亲们可以不加哦,味道不会受影响只是颜色没那么好看而已。)
步骤12 煮至酱汁浓稠时基本就好啦,水煮干了电饭锅会自动停的哈。亲们可以用筷子撮一下,能轻松插进去就表示熟啦,如果插进去比较硬就加一点水继续煮吧。
步骤13 将叉烧切块装盘,浇上酱汁,一道美味的叉烧就做好啦,有木有流口水啊,我闺女吃了两小碗饭哈哈。