家常皮蛋豆腐好吃的做法共11个步骤:1.准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用2.豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状3.皮蛋切成小丁备用4.葱花和香菜切成碎丁5.将所有备料放入容器中6.放入盐、味精、糖、米醋...
主料
豆腐200克 | 皮蛋2个 |
辅料
香菜10克 | 红辣椒2克 | 葱10克 | 白糖0.2匙 | 盐1匙 | 味精0.2匙 | 米醋0.5匙 |
家常皮蛋豆腐的做法,共11个步骤
![家常皮蛋豆腐的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_1.jpg)
步骤1 准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用
![家常皮蛋豆腐的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_2.jpg)
步骤2 豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状
![家常皮蛋豆腐的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_3.jpg)
步骤3 皮蛋切成小丁备用
![家常皮蛋豆腐的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_4.jpg)
步骤4 葱花和香菜切成碎丁
![家常皮蛋豆腐的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_5.jpg)
步骤5 将所有备料放入容器中
![家常皮蛋豆腐的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_6.jpg)
步骤6 放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味
![家常皮蛋豆腐的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_7.jpg)
步骤7 拌好的皮蛋豆腐装入盘中
![家常皮蛋豆腐的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_8.jpg)
步骤8 搭配美酒味道别有一番滋味
![家常皮蛋豆腐的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_9.jpg)
步骤9 生活要有激情噢
![家常皮蛋豆腐的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_10.jpg)
步骤10 清新爽口好吃到停不下来
![家常皮蛋豆腐的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202223_11.jpg)
步骤11 再来一碗三鲜馄饨幸福生活从这里开始
小窍门
皮蛋的营养价值,皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E。豆腐的营养价值,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。