主料
腊肉250克 | 圆白菜半个 | 胡萝卜半个 |
辅料
泡椒适量 | 豆瓣酱适量 | 盐适量 | 大蒜适量 | 蚝油少量 | 酱油少量 | 青椒适量 |
圆白菜泡椒炒腊肉的做法,共8个步骤
步骤1 准备食材腊肉、半根胡萝卜、少许泡椒、、少许青椒、圆白菜一颗ps:我用了一半……
步骤2 胡萝卜、青椒、泡椒切好,腊肉切片,圆白菜手撕成小块,忘记拍照了请忽略
步骤3 放少许油(因为这块肉比较瘦,所以需要单独放油)加入腊肉小一点火,煎香
步骤4 加入自制豆瓣酱,生姜大蒜、耗油少许、倒一点点生抽,翻炒
步骤5 炒香后
步骤6 重点来了,加入青椒和泡椒,浓烈的辣味,继续翻炒,青椒炒熟
步骤7 加入清洗好的圆白菜,把腊肉都推倒锅的一边,余下的油倒入圆白菜,洒少许盐在新鲜的圆白菜上,然后将腊肉和圆白菜不停翻炒,圆白菜熟了就可以起锅开吃了,因为放过耗油,所以减掉了鸡精的部分,可以随大家自己口味
步骤8 起锅了,感觉卖相还可以哈哈