蚕豆玉米笋炒鸡肉好吃的做法共10个步骤：1.准备好原材料，2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入玉米笋炒煮一、两分钟后捞出切成小块；3.再放入蚕豆米焯煮到八、九成熟后盛出备用；4.鸡脯肉切成小丁， ...
逛市场时看着那绿油油的蚕豆米，想着那绵软的口感，就会产生购买的欲望， 更何况蚕豆米吃了对小朋友特别有好处， 赶紧买了些回家。 说起蚕豆， 它的蛋白质含量丰富，还含有丰富的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育； 而蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用；而蚕豆皮中的膳食纤维
刚巧前两天买了新鲜的玉米笋回来，玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。玉米笋可以有效促进肠胃蠕动，消除水肿，能降血压、强身、减脂、健脑的功效。
鸡肉的营养就不用说了，是很好的滋补养生食材。这道菜荤素搭配， 色彩丰富， 肯定会吸引孩子们的注意，再吃到口里呢， 蚕豆的粉糯香甜、玉米笋的甘甜鲜嫩，最后加上鸡肉的鲜嫩， 真的味道非常不错哟。 还犹豫什么？ 为了自己的孩子，赶紧行动起来，也尝试一下吧。
刚巧前两天买了新鲜的玉米笋回来，玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。玉米笋可以有效促进肠胃蠕动，消除水肿，能降血压、强身、减脂、健脑的功效。
鸡肉的营养就不用说了，是很好的滋补养生食材。这道菜荤素搭配， 色彩丰富， 肯定会吸引孩子们的注意，再吃到口里呢， 蚕豆的粉糯香甜、玉米笋的甘甜鲜嫩，最后加上鸡肉的鲜嫩， 真的味道非常不错哟。 还犹豫什么？ 为了自己的孩子，赶紧行动起来，也尝试一下吧。
主料
| 鸡脯肉80克 | 玉米笋6根 | 蚕豆米200克 | 红萝卜半个 |
辅料
| 淀粉1勺 | 油盐适量 | 料酒1勺 |
蚕豆玉米笋炒鸡肉的做法，共10个步骤
步骤1 准备好原材料，
步骤2 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入玉米笋炒煮一、两分钟后捞出切成小块；
步骤3 再放入蚕豆米焯煮到八、九成熟后盛出备用；
步骤4 鸡脯肉切成小丁， 加入盐、淀粉和适量料酒， 拌均匀腌制一下；
步骤5 热锅凉油，放入鸡肉丁煸炒；
步骤6 鸡肉丁煸炒变色后下入红萝卜丁进去煸炒；
步骤7 再放入蚕豆米进去翻炒；
步骤8 翻炒几下后加入玉米笋丁进去翻炒；
步骤9 加入盐调味， 最后加入水淀粉勾薄芡
步骤10 即可盛入盘中。
小窍门
1. 焯菜时加入几滴油和适量的盐， 将需要提前焯煮的食材现焯煮八、九成熟；2. 注意蚕豆一定要炒熟才能吃； 2. 红萝卜要先加入油中煸炒有利于胡萝卜素的吸收； 3. 最后加入点水淀粉勾薄芡。
京ICP备20025668号-2