豌豆焗饭怎么做好吃？豌豆焗饭的家常做法

豌豆焗饭好吃的做法共6个步骤：1.将各种材料先洗净，处理好。葱、芫茜切好，干香菇、瑶柱浸泡一会后切粒，香芹、新鲜瘦肉、腊肉、腊肠、椰菜头切粒。(越细越好）2.将豌豆放在锅里加小许水，刚没过豌豆，大火烧开后...

闻起来既有腊味和香芹的独特味道，吃起来又有猪肉粒和豌豆的口感，加上小农粘米的软糯，简直令人停不住口，吃了一碗又一碗！

新鲜瘦肉适量

新鲜豌豆适量

腊肉、腊肠适量

椰菜头适量

葱、芫茜适量

干香菇、瑶柱少许

酱油和盐、油适量

步骤1 将各种材料先洗净，处理好。葱、芫茜切好，干香菇、瑶柱浸泡一会后切粒，香芹、新鲜瘦肉、腊肉、腊肠、椰菜头切粒。(越细越好）

步骤2 将豌豆放在锅里加小许水，刚没过豌豆，大火烧开后再加入椰菜头粒，转小火煮到刚好水干，注意不要焦了。

步骤3 将锅烧红，放入适量的花生油，香芹翻炒一会后，再加入其余生的材料（葱跟芫茜除外），大火翻炒，最后将锅里的豌豆和椰菜头也加进去，炒得差不多了，放入盐、酱油（可以多点，因为一会就不放调料了），起锅备用。

步骤4 煮饭。米放进电饭锅，然后等饭煮滚，放进上面炒好的材料。

步骤5 然后放上葱和芫茜。

步骤6 最后拌匀，可以开吃了

这个豌豆焗饭原本应该是我们家乡广东省开平清明节那天做的传统食品，但平时有新鲜豌豆都会煮来吃。温馨提醒，原本这个应该用糯米煮的，但是不太好消化，就换成小农粘了。