海米烧冬瓜怎么做好吃？海米烧冬瓜的家常做法

步骤1 海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。

步骤2 冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。

步骤3 热锅倒油，放入冬瓜翻炒。

步骤4 炒至冬瓜稍变软，倒出备用。

步骤5 锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。

步骤6 加入海米翻炒出香味。

步骤7 加入冬瓜继续翻炒均匀。

步骤8 倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。

步骤9 烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。

步骤10 转大火淋入少许水淀粉炒匀。

步骤11 出锅装盘。