白灼西生菜怎么做好吃？白灼西生菜的家常做法

白灼西生菜好吃的做法共7个步骤：1.西生菜从中间纵向切开，冲洗干净，掰成稍大的的块。2.葱切细丝。3.锅中水烧开，加入1勺盐，少许植物油，放入西生菜烫约半分钟左右，中间翻转一下。4.捞出装盘，上面放少许葱...

西生菜（又称球生菜、圆生菜），生菜从西方引进，所以叫西生菜。用来白灼，口感爽脆，清淡爽口。

西生菜半颗

白糖少许

料酒1勺

葱白少许

蚝油1勺

香醋少许

蒸鱼豉油1勺

步骤1 西生菜从中间纵向切开，冲洗干净，掰成稍大的的块。

步骤2 葱切细丝。

步骤3 锅中水烧开，加入1勺盐，少许植物油，放入西生菜烫约半分钟左右，中间翻转一下。

步骤4 捞出装盘，上面放少许葱丝。

步骤5 锅中倒入少许油，放入葱丝煸炒一下。

步骤6 加入料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、香醋煮开。

步骤7 淋在烫好的西生菜上即可。

西生菜不要烫太长时间，中间用筷子翻转一下，使西生菜受热均匀。蚝油和蒸鱼豉油盐份已够，无需再加盐。白糖和香醋提个味，不要加太多，小半勺即可。