胡萝卜炒牛肉丝好吃的做法共11个步骤：1.准备一块雪花牛肉2.切成牛肉丝3.胡萝卜切丝4.平底锅中加少量油5.加至五分热时，放入掰开的干辣椒6.油热后，加入牛肉丝，翻炒至表面变色7.牛肉表面变色后，倒入胡...
简单中的至美味道——
家里上上下下七口人，小时候的晚饭基本上是一个菜几个馒头。菜也很简单，就是炒个土豆丝呀炒个胡萝卜呀之类的！现在回想起来，觉得小时候吃的真是简单呀！可那时觉得是什么也比不了的美味！即使现在，同样是炒胡萝卜，奶奶做的还是比我做的香！
奶奶常说好厨子，一把盐，只要盐味儿掌握好，菜都会很好吃！我做过很多次，可还是把握不准奶奶的那把盐……
家里上上下下七口人，小时候的晚饭基本上是一个菜几个馒头。菜也很简单，就是炒个土豆丝呀炒个胡萝卜呀之类的！现在回想起来，觉得小时候吃的真是简单呀！可那时觉得是什么也比不了的美味！即使现在，同样是炒胡萝卜，奶奶做的还是比我做的香！
奶奶常说好厨子，一把盐，只要盐味儿掌握好，菜都会很好吃！我做过很多次，可还是把握不准奶奶的那把盐……
主料
| 雪花牛肉1块 | 胡萝卜两根 |
辅料
| 植物油适量 | 干辣椒两个 | 盐适量 | 花椒面适量 |
胡萝卜炒牛肉丝的做法，共11个步骤
步骤1 准备一块雪花牛肉
步骤2 切成牛肉丝
步骤3 胡萝卜切丝
步骤4 平底锅中加少量油
步骤5 加至五分热时，放入掰开的干辣椒
步骤6 油热后，加入牛肉丝，翻炒至表面变色
步骤7 牛肉表面变色后，倒入胡萝卜丝，翻炒几下
步骤8 加入适量胡椒粉，继续翻炒
步骤9 炒至胡萝卜变软后，加入食盐，出锅！
步骤10 胡萝卜和牛肉是绝配！
步骤11 很下饭！
小窍门
胡萝卜素是脂溶性的，所以要稍微多放点油，炒软了才更容易吸收。
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