泡椒魔芋鸭怎么做好吃？泡椒魔芋鸭的家常做法

步骤1 把熬制好的魔芋切成四块加水稍微煮开即可。

步骤2 把水烧开，放入切片的两大块魔芋再次焯水去除碱味。

步骤3 把以上调料切好备用。

步骤4 把小葱摘洗干净切断。

步骤5 把鸭子洗净剁成块。

步骤6 热锅倒入菜油和少许猪油，油热关中火倒入调料炒出香味。

步骤7 倒入焯水好的鸭子大火翻炒，然后加入胡椒面、白酒、酱油、耗油继续炒出香味。

步骤8 加入开水烧开。

步骤9 然后加入魔芋继续烧开，烧开后关中小火煮七八分钟。

步骤10 加入葱段、少许鸡精和味精翻炒均匀即可。

步骤11 盛出放砂锅中再次加热即可，一锅热腾腾香喷喷的魔芋鸭就可以开吃了。