红烧琵琶鸡腿好吃的做法共12个步骤：1.鸡腿清洗干净备用2.鸡腿加入葱姜蒜3.花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会4.锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色5.炸上色捞出控干备用6.锅底油，放...
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
主料
| 鸡腿9个 |
辅料
| 大料3朵 | 葱1个 | 料酒适量 | 酱油适量 | 桂皮少许 | 白糖一汤勺 | 食用油适量 | 花椒15粒 | 姜2片 | 大蒜3瓣 | 香葱2根 | 香叶少许 |
红烧琵琶鸡腿的做法，共12个步骤
步骤1 鸡腿清洗干净备用
步骤2 鸡腿加入葱姜蒜
步骤3 花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会
步骤4 锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色
步骤5 炸上色捞出控干备用
步骤6 锅底油，放入白糖，慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
步骤7 加入葱段，蒜，姜片煸香
步骤8 烹料酒，酱油，加入适量的清水，加入调料包（香叶、大料，花椒、桂皮）放入葱
步骤9 水开后，放入鸡腿，加盐调口，大火烧开转中火，焖至大约30分钟熟透
步骤10 大火收汁
步骤11 出锅前撒入香葱
步骤12 装盘
小窍门
鸡腿先适当油炸一下，好吃上色也漂亮！
一汤勺一般我都是用吃饭喝汤那种小不锈钢餐勺！
一汤勺一般我都是用吃饭喝汤那种小不锈钢餐勺！
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