豆沙和花生,也可以换成自己喜欢的馅料
比配料适用于大于等于30升的烤箱~如果小于30升,配料减半即可~
主料
全蛋液40克 | 花生适量 |
辅料
低筋面粉200克 | 黄油100克 | 豆沙适量 | 盐2克 | 奶粉20克 | 芝麻适量 | 白糖50克 |
简单一口酥的做法,共10个步骤
步骤1 把黄油切成小片放进容器里,然后加入盐,奶粉,白砂糖
步骤2 筛入低筋粉
步骤3 把所有的原料用手和成油酥面~要均匀一点(可以用手抓捏和)
步骤4 倒入全蛋液
步骤5 把加入全蛋液的油酥面和成光滑的团,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一个小时
步骤6 趁面团冷藏的功夫~把花生切碎放入豆沙馅儿里,然后搅拌均匀(也可以放入核桃等自己喜欢的东西)
步骤7 把豆沙馅儿整成粗细均匀的圆柱
步骤8 把面擀成薄片,切成长方体,放入馅料
步骤9 慢慢滚成一个大圆柱体,切除多余的面片~接着刷一层蛋液,撒上芝麻
步骤10 切成小块,放入烤盘(要有间距)~170度上下火烤20分钟左右(温度根据自己家烤箱调整)