牛排变奏曲青椒牛肉粒好吃的做法共11个步骤:1.将菲力牛排切成1cm的粒2.葱姜蒜备好3.葱姜蒜切成碎,青椒切成丁4.热锅凉油,放入适量的植物油,丢几粒花椒爆香5.将切好的牛肉丁放入翻炒6.待牛肉丁变色时...
自己买牛肉,因为牛肉的品种肉质等原因,肉质发柴,做的牛肉食品往往要炖煮好长时间也不一定达到状态。
选用成片包装的半成品牛排制作,这种现成的牛排因为是事先加工好的,牛排是有滋味的,所以制作起来超级方便,制作时间短,肉质嫩,吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻,用的时候取出来隔袋在冷水里化冻,上班族特别适合,下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的,放学回家来上这么一盘,都有种吃大餐的赶脚咯!
选用成片包装的半成品牛排制作,这种现成的牛排因为是事先加工好的,牛排是有滋味的,所以制作起来超级方便,制作时间短,肉质嫩,吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻,用的时候取出来隔袋在冷水里化冻,上班族特别适合,下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的,放学回家来上这么一盘,都有种吃大餐的赶脚咯!
主料
菲力牛排300克 |
辅料
青椒2只 | 葱节1段 | 鲜姜7克 | 大蒜2瓣 | 盐少许 | 黑胡椒粉少许 | 花椒粒少量 |
牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法,共11个步骤
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_1.jpg)
步骤1 将菲力牛排切成1cm的粒
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_2.jpg)
步骤2 葱姜蒜备好
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_3.jpg)
步骤3 葱姜蒜切成碎,青椒切成丁
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_4.jpg)
步骤4 热锅凉油,放入适量的植物油,丢几粒花椒爆香
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_5.jpg)
步骤5 将切好的牛肉丁放入翻炒
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_6.jpg)
步骤6 待牛肉丁变色时
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_7.jpg)
步骤7 放入葱姜蒜碎翻炒几下
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_8.jpg)
步骤8 放入青椒丁翻炒
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_9.jpg)
步骤9 待肉丁7成熟时放入适量的黑胡椒粉
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_10.jpg)
步骤10 最后放入盐翻炒几下就可以出锅了
![牛排变奏曲青椒牛肉粒的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200848_11.jpg)
步骤11 盛到容器内,飘着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香极啦!
小窍门
小英子心语:
1. 选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品,会省时省力一般一块在150克左右。
2. 颗粒大小随意,炒制的程度不用太熟,分熟就可以盛盘了,因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3. 盐要少放,这种预处理过的肉是有咸滋味的哦
1. 选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品,会省时省力一般一块在150克左右。
2. 颗粒大小随意,炒制的程度不用太熟,分熟就可以盛盘了,因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3. 盐要少放,这种预处理过的肉是有咸滋味的哦