宫保杏鲍菇好吃的做法共4个步骤:1.冷锅冷油花生米小锅炸好备用。2.杏鲍菇切丁,青蒜苗、干辣椒切段,锅中油热后加花椒和辣椒炒香。3.再加杏鲍菇炒熟。4.最后倒入花生米,加盐、豆瓣酱和青蒜苗即可。
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,人们比较喜欢用它来烹饪清淡饮食,食其本味,我尝试用其来宫保,居然有一种意想不到的惊喜。
主料
杏鲍菇300克 | 花生米100克 |
辅料
玉米油1汤匙 | 盐适量 | 豆瓣酱适量 | 青蒜苗2根 | 干辣椒5个 | 花椒适量 |
宫保杏鲍菇的做法,共4个步骤
步骤1 冷锅冷油花生米小锅炸好备用。
步骤2 杏鲍菇切丁,青蒜苗、干辣椒切段,锅中油热后加花椒和辣椒炒香。
步骤3 再加杏鲍菇炒熟。
步骤4 最后倒入花生米,加盐、豆瓣酱和青蒜苗即可。
小窍门
辣椒可以炒到微糊,味道要好一点。