鲍汁焖白萝卜好吃的做法共8个步骤：1.准备食材：白萝卜、鲍鱼汁、冰糖、姜片、老抽等2.白萝卜洗净去皮并切成车轮形状若干块，姜去皮切片。3.砂锅内放切好的白萝卜和姜片，加入清水，没过萝卜即可。4.加少许的食...
冬季的白萝卜正当时，水分足，清甜无渣。民间有说：冬食萝卜夏食姜，不劳医生开药方。可见萝卜是冬天养生的最佳食物。
鲍汁焖白萝卜选用的萝卜要新鲜重手，表皮光滑。鲍汁就用超市卖的调味用鲍鱼汁，没有的话也可以用蚝油代替。这个菜半个小时左右基本搞定，真正的快手菜。吸收了鲍汁的萝卜比肉还好吃！剩下的汁水用来拌面条也是一流的！
鲍汁焖白萝卜选用的萝卜要新鲜重手，表皮光滑。鲍汁就用超市卖的调味用鲍鱼汁，没有的话也可以用蚝油代替。这个菜半个小时左右基本搞定，真正的快手菜。吸收了鲍汁的萝卜比肉还好吃！剩下的汁水用来拌面条也是一流的！
主料
| 白萝卜1个 | 鲍鱼汁1汤勺 |
辅料
| 盐少许 | 冰糖1块 | 食用油少许 | 老抽少许 | 姜片2片 | 生粉水两小勺的生粉+清水调出芡粉水 |
鲍汁焖白萝卜的做法，共8个步骤
步骤1 准备食材：白萝卜、鲍鱼汁、冰糖、姜片、老抽等
步骤2 白萝卜洗净去皮并切成车轮形状若干块，姜去皮切片。
步骤3 砂锅内放切好的白萝卜和姜片，加入清水，没过萝卜即可。
步骤4 加少许的食用油，
步骤5 盖上锅盖，大火烧开。
步骤6 加冰糖。
步骤7 加鲍鱼汁、老抽，大火烧开转中火焖煮20分钟左右。
步骤8 看见萝卜焖至软身就可以大火收汁，试味后不够可以加少许的盐，再加芡粉水勾芡，捞起装盘。吃完萝卜剩下的汁水可以捞面条。
小窍门
1、白萝卜要挑新鲜重手的，表皮光滑没有伤。
2、白萝卜一定要焖煮到软身，这样才入味，口感最好。
3、芡粉水是用生粉和清水调制的，在最后勾芡能让萝卜口感更滑嫩。
2、白萝卜一定要焖煮到软身，这样才入味，口感最好。
3、芡粉水是用生粉和清水调制的，在最后勾芡能让萝卜口感更滑嫩。
京ICP备20025668号-2