腰果鸡丁怎么做好吃？腰果鸡丁的家常做法

步骤1 准备生腰果50克，胡萝卜、黄瓜洗净切丁，葱、蒜切片。鸡腿去骨切丁，加入1勺生抽、料酒、蛋清，水淀粉抓拌均匀，淋入1勺植物油拌匀腌制15分钟。

步骤2 冷锅倒油，冷油放入腰果小火炒至金黄色，捞出晾凉备用。

步骤3 热锅冷油，放入鸡丁滑炒至变色，倒出备用。

步骤4 锅留底油，加入葱、蒜片炒香。

步骤5 加入胡萝卜煸炒片刻。

步骤6 加入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀。

步骤7 调入生抽、白糖、少许盐翻炒均匀。

步骤8 淋入水淀粉勾薄芡。

步骤9 最后倒入腰果翻炒均匀。

步骤10 出锅装盘。