油条好吃的做法共3个步骤:1.和面,30℃温水加孝母粉,无铝泡打粉,白砂糖,还加一勺玉米油,揉好油面团醒发40分钟至两倍大2.再把发好的面团再揉一次,继续醒发40分钟,冬天天冷就放在30℃的有温水的锅里醒...
主料
鸡蛋2个 |
辅料
面粉500克 | 酵母5克 | 盐适量 | 无铝泡打粉5克 | 白砂糖5克 | 玉米油5克 | 鸡粉适量 |
油条的做法,共3个步骤
步骤1 和面,30℃温水加孝母粉,无铝泡打粉,白砂糖,还加一勺玉米油,揉好油面团醒发40分钟至两倍大
步骤2 再把发好的面团再揉一次,继续醒发40分钟,冬天天冷就放在30℃的有温水的锅里醒发,这样效果会更好。
步骤3 把发好至两倍大的油面团再揉一次,用擀面棍擀薄,把两边的边划整齐,再用刀切二个手指宽,两条叠起来,用一只筷子在中间压一下,再拧一下放烧烫的有锅里炸就ok了,金黄色了就熟了。捞起来就可以开吃了。