香辣羊肉火锅好吃的做法共6个步骤:1.羊肉冲洗干净,飞水沥干备用.2.锅内放适量油,七八成熟关火,撒上辣椒面一小把,放入生姜,大蒜,再开火放入羊肉翻炒.再放入豆瓣酱、酱油、料酒、白酒、孜然粉、胡萝卜翻炒....
主料
羊肉500克 | 胡萝卜3根 |
辅料
生姜适量 | 大蒜适量 | 豆瓣酱适量 | 桂皮适量 | 花椒适量 | 孜然粉适量 | 料酒几滴 | 白酒几滴 | 干辣椒适量 | 辣椒面适量 | 酱油适量 |
香辣羊肉火锅的做法,共6个步骤
![香辣羊肉火锅的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202962_1.jpg)
步骤1 羊肉冲洗干净,飞水沥干备用.
![香辣羊肉火锅的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202962_2.jpg)
步骤2 锅内放适量油,七八成熟关火,撒上辣椒面一小把,放入生姜,大蒜,再开火放入羊肉翻炒.再放入豆瓣酱、酱油、料酒、白酒、孜然粉、胡萝卜翻炒.
![香辣羊肉火锅的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202962_3.jpg)
步骤3 大家看一下翻炒成这样,就可以加水了.
![香辣羊肉火锅的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202962_4.jpg)
步骤4 加水(如图)没过羊肉再多一点,再放入干辣椒、花椒,大火烧开,中小火炖煮约50分钟,可以用筷子戳一下,如果戳穿了,说明可以了,再放入适量盐和蒜苗出锅.
![香辣羊肉火锅的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202962_5.jpg)
步骤5 出锅,转入火锅里,准备开始了.
![香辣羊肉火锅的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/202962_6.jpg)
步骤6 来一副全景的