蒜香红酒虾好吃的做法共13个步骤：1.准备食材。2.蒜先拍扁，然后切成细末备用。3.将虾用刀开背，以便更好的入味。4.挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。5.锅中倒入少许橄榄油。6.冷油时将蒜蓉倒下去...
具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！
主料
| 鲜海虾8只 |
辅料
| 大蒜12粒 | 红酒1小杯 | 料酒适量 | 盐2克 | 白糖1大勺 | 番茄酱100克 |
蒜香红酒虾的做法，共13个步骤
步骤1 准备食材。
步骤2 蒜先拍扁，然后切成细末备用。
步骤3 将虾用刀开背，以便更好的入味。
步骤4 挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
步骤5 锅中倒入少许橄榄油。
步骤6 冷油时将蒜蓉倒下去。
步骤7 小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
步骤8 加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
步骤9 加入少许盐。
步骤10 加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
步骤11 倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
步骤12 盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅
步骤13 美美的享用吧！
小窍门
1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。
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