金针菇炒鸡丝好吃的做法共8个步骤：1.准备好材料；2.鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；3.热锅凉油， 将蒜丝放入里面爆香；4.加入鸡脯肉丝进去翻炒；5.再加入金针菇进去翻炒；6.翻炒至金针菇...
平时金针菇做的最多的菜就是凉拌和涮火锅， 偶尔也想换换口味来吃它， 今天就将它炒着吃，白白嫩嫩的金针菇，搭配上嫩嫩的鸡肉丝，真滴山珍吃出海鲜味。这样一盘制作简单，但是味道一点不简单的菜肴，老少皆宜， 是不是也想炒上一盘端上您家的餐桌呢？
主料
| 金针菇250克 | 鸡脯肉1块 |
辅料
| 红椒1个 | 大蒜3瓣 | 淀粉1勺 | 小葱1根 | 料酒1勺 | 油盐适量 |
金针菇炒鸡丝的做法，共8个步骤
步骤1 准备好材料；
步骤2 鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；
步骤3 热锅凉油， 将蒜丝放入里面爆香；
步骤4 加入鸡脯肉丝进去翻炒；
步骤5 再加入金针菇进去翻炒；
步骤6 翻炒至金针菇变软， 微微出水后加入盐等调味；
步骤7 出锅前加入红椒丝翻炒变色，
步骤8 出锅装盘， 表面上撒些小葱末。
小窍门
鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下； 2. 用蒜爆香锅， 放入金针菇翻炒， 直至到金针菇变软且出水； 3. 加入盐等调味料， 最后出锅前放入红椒丝是为了增色。
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