主料
鸡翅中8个 |
辅料
冰糖适量 | 料酒1茶匙 | 酱油1茶匙 | 蜂蜜2茶匙 | 姜片4片 | 柠檬4片 | 食盐少许 | 淀粉适量 | 胡椒粉少许 |
蜜糖鸡翅的做法,共14个步骤
步骤1 食材:鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉
步骤2 鸡翅切成小段
步骤3 切好的鸡翅放入容器中,加入料酒】姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
步骤4 腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
步骤5 加入淀粉后拌匀
步骤6 锅中放比炒菜稍多的油,放入鸡翅开火煎炸
步骤7 煎炸得鸡肉水气散发,鸡皮起皱呈黄色,盛出备用
步骤8 锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖,加入少许清水,小火熬制糖汁。熬只冰糖融化,糖汁出现密集的小泡。
步骤9 放入炸好的鸡翅。
步骤10 快速翻炒均匀,加入一大勺熟白芝麻
步骤11 再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火。
步骤12 上菜,甜中带咸,凉吃热吃都不错。
步骤13 同样的方法用,这张图用的是鸡腿,也是不错!
步骤14 成品!