香煎嫩豆腐怎么做好吃？香煎嫩豆腐的家常做法

香煎嫩豆腐好吃的做法共4个步骤：1.豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小。2.锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变...

嫩豆腐，也称南豆腐，含水量大，质地细嫩。炎热的夏季，我经常会从冰箱里取出一块嫩豆腐，凉拌食用，解暑效果瞬间见效，一个人就可以吃掉一份。

今天换了个吃法，别看成品不起眼，操作过程也简单，但是味道喜人没的说！

嫩豆腐1块

蚝油1勺

清水适量

孜然粉适量

酱油3勺

白糖半勺

香葱2棵

辣椒面适量

步骤1 豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小。

步骤2 锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊。

步骤3 煎的过程中，调一碗汁。加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗量）

步骤4 将调好的料汁加入锅中，中大火收汁。出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面。