水煮酸菜鱼好吃的做法共10个步骤：1.将草鱼片成薄片，鱼骨切段2.加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味3.酸菜洗净切碎，辣椒切碎4.倒入油锅爆香5.加入150g麻辣水煮鱼调料6.翻炒出香味7.加适量清...
主料
| 草鱼1条 | 酸菜适量 | 鱼露几滴 |
辅料
| 香菜碎少许 | 辣椒尖5个 | 葱花适量 | 自磨花椒粉一小勺 | 花椒油一小勺 | 盐适量 | 麻辣水煮鱼调料150克 |
水煮酸菜鱼的做法，共10个步骤
步骤1 将草鱼片成薄片，鱼骨切段
步骤2 加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
步骤3 酸菜洗净切碎，辣椒切碎
步骤4 倒入油锅爆香
步骤5 加入150g麻辣水煮鱼调料
步骤6 翻炒出香味
步骤7 加适量清水
步骤8 煮至沸腾
步骤9 先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟，再下入鱼片煮熟即可关火
步骤10 出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下
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