香菇酿怎么做好吃？香菇酿的家常做法

步骤1 香菇洗净去蒂，在蒂部处抹少许盐腌制10分钟。

步骤2 猪肉馅里加入少许生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀。

步骤3 腌好的香菇中间有一窝水倒出备用，在每个香菇中间填入少许肉馅，不要填太多。

步骤4 再在肉馅上打入鹌鹑蛋。入蒸锅蒸15分钟左右。

步骤5 取出蒸好的香菇，倒出蒸出的汤汁。

步骤6 炒锅中倒入蒸出的香菇汁和腌制香菇的水，再加入1勺蚝油，淋入少许水淀粉勾成薄芡。

步骤7 淋在香菇上即可。