油豆腐酿好吃的做法共9个步骤：1.准备材料2.肉洗净切块，放入搅拌机搅成肉蓉，芋头也搅成芋。3.肉蓉和芋头蓉和在一起4.除了香菜，所有的配料、调味料全加入搅拌5.静置二十分钟，让其入味。再搅拌上劲6.油豆...
主料
| 肥膘肉200克 | 鱼肉250克 | 芋头250克 |
辅料
| 油豆腐350克 | 葱适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 味极鲜适量 | 白胡椒粉适量 | 鸡精适量 | 香油适量 | 香菜适量 | 姜适量 |
油豆腐酿的做法，共9个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 肉洗净切块，放入搅拌机搅成肉蓉，芋头也搅成芋。
步骤3 肉蓉和芋头蓉和在一起
步骤4 除了香菜，所有的配料、调味料全加入搅拌
步骤5 静置二十分钟，让其入味。再搅拌上劲
步骤6 油豆腐切对半，再把肉馅塞进油豆腐里，表面抹光滑。乛丨乛也可以不切开油豆腐，直接撕开一个小口，塞肉馅，抹平表面。
步骤7 全部酿好了，上蒸锅咯。凉、开水上蒸锅都可以。开水上蒸二十分钟。凉水要更久，三十分钟左右吧。
步骤8 不切开，整个酿油豆腐的成品
步骤9 切开对半，酿油豆腐的成品
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